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かぼちゃをつかったかんたんケーキレシピ。
あまりの手軽さに驚き！
材料
ホットケーキミックス 200グラム
カボチャ 1/4～1/8（お好みで）
ごま 大さじ1～2（お好みで）
たまご 2個
バター（マーガリン可） 90グラム
砂糖 65グラム
牛乳 大さじ1～2（無くてもOK）

1
かぼちゃは適当な大きさに切って柔らかくなるまでレンジでチン。
2
１を熱いうちに潰し、粗熱を取って、冷蔵で冷ましておく。
3
ボールにバターを入れ、クリーム状まで柔らかくなったら砂糖を加える。
4
３に卵を入れ、牛乳、（あればバニラエッセンス）を入れ、冷ましたかぼちゃも加える。）
5
４にホットケーキミックス・ごまを入れて混ぜる。
6
５を型に流し入れ、170℃のオーブンで30～40分位焼く。

お好みで４にブランデーを入れてもいいですが、なくても全然OKです。

かぼちゃをつかったプリン。
かぼちゃ自体が甘いのでお菓子にも使えますね。

材料
かぼちゃ 200g
粉ｾﾞﾗﾁﾝ 3g
水 大1
豆乳 50g
生クリーム 100g
上白糖 30g
黒蜜 適量

1
ゼラチンは水でふやかしておく。
2
かぼちゃは適当な大きさに切って、柔らかくなるまでレンジでチン。
3
②を裏ごしする。
4
鍋に豆乳・生クリーム・砂糖を入れて火にかけ、水でふやかしたゼラチンも入れる。ゼラチンが完全に溶けたら火からおろす。
5
④に裏ごししたカボチャを加えて混ぜる。
6
⑤を容器に移し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める。
7
食べる前に黒蜜をかけて完成。