北京の都は、姫の命令でだれも眠りにつかず、
カラフの名を知るものを探すゆティムールとリュウが捕らえられ、
拷問にかけられようとする。
リュウは彼の名を知るのは自分一人と老ティムールをかばい、
けなげに鞭打ちに耐えるが拷問は激しさを増すばかり。
ついに彼女は、カラフの名をいうくらいならと兵士の剣で
われとわが胸を突き刺し、はてる。
人々がリュウの死をいたむなか、
その死体が運び出され、残されたカラフはいきなり姫を抱いて接吻する。
驚いて涙ぐむ姫に自分の名をささやくカラフ。
集まってきた群衆の前で「若者の名がわかった」と勝ち誇る姫。
人々がかたずをのむなか「彼の名は愛」と彼女は幸せそうに歌う。
永遠の愛を誓い合う二人に、人々の歓呼の声が響く。
トゥーランドット姫は、ひとめ見た人はみなうっとりしてしまう美女だが、
心は氷のように冷たく、愛を知らない。
求婚者の王子は引きもきらないのだが、
彼女の結婚の条件は自分の出す三つのなぞなぞに答えること。
答えられなかった求婚者はみな首を切られるのだ。
姫は、むかしご先祖のお姫さまが宮廷に侵入した異民族にはずかしめられ殺されたので、
こんなことをしているという。
今日もひとりの若者が求婚者として名のりでたが、
また犠牲者が一人増えるだけ、と三人の大臣はじめ、みな思う。
勇敢な若者はカラフ。
滅びたダッタンの国の王子で、
生き別れになっていた父王と北京でめぐりあったばかりだ。
父王は盲いてしまい、奴隷娘のリュウ一人につきそわれている。
リュウは、むかしカラフが自分にほほえんでくれたからというだけの理由で、
ひたすら盲いた王につくしているのだった。
父王とリュウ、三人の大臣がいろいろいって止めるのも聞かばこそ、
カラフの挑戦が始まる。大臣たちは本心では姫に早く幸福な結婚をしてもらいたい。
1
南瓜は半分に切って種を取り出し、まな板に伏せて置いたら包丁で皮を剥く。
2
厚手の鍋にバターを乗せて中火にかけ、一口大に切った南瓜を表面がうっすら透き通るまで２～３分炒める。
3
引き続き白ワイン、塩、胡椒を加えて蓋をして、５～６分竹串がスッと通るまで蒸し焼く。
4
火を止めきざみパセリを振りかけて鍋を数回煽ったら皿に盛り付け、パルメザンチーズを降りかけて出来上がり♪
1
かぼちゃはタネとワタを丁寧に取り、一口大に切る。
硬そうな部分の皮をところどころ削いだり、面取りをしておくとなお良し。
2
鍋にオイルを熱し、ミンチを焦げないように注意しながらある程度ほぐれるまで炒め、かぼちゃを加えひと炒めする。
3
水・だし・酒・みりん・砂糖を加え５分ほど煮る。
そのあとしょうゆ・塩を加え、落し蓋をして15～20分弱火でことこと煮る。
4
汁気がなくなりかけたら柔らかくなってるか確認し、火を止めて出来上がり。
1
じゃが芋と南瓜はレンジで柔らかく。
2
フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りのにんにくスライスした玉ねぎを炒める。
3
じゃが芋と南瓜を加えバジル、塩、胡椒で味付けします。
4
２１ｃｍの型にバターを全体に敷き、①の具を入れ、塩、胡椒した卵液を流し込みます。
5
チーズを加え軽く混ぜ、２５０度に余熱したオーブンで１０分焼きます。
6
型からとりだして盛り付けます。
1
☆グラタンソース☆ 玉ねぎ・にんじん・じゃがいもは1ｃｍ各位にカット。レンジでやわらかくなるまで加熱(参考1000W5分)→鍋を火にかけバターをいれ、ひき肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・しめじ・マッシュルームをいれ炒める。
2
全体にしんなりしたら、小麦粉をいれよく炒め、牛乳を少しづつ入れそのつどよく混ぜる。コンソメを入れとろみがついたら完成。
3
かぼちゃをよく洗い、水気のついたままラップで包みレンジでやわらかくなるまで加熱(参考1000W5分)。加熱しすぎに注意！
4
かぼちゃの上1/4のところぐらいでカットし、中の種をキレイに取り除く。
5
中にグラタンを詰め、チーズ・パン粉・パセリを乗せ、焼き色がつくまでオーブンかトースターで焼く。
1
かぼちゃは食べやすい大きさ（3ｃｍくらい）にカットして、水をくくらせてからレンジで3～5分チン♪
（600w）
○をボウルに合わせておく。
2
柔らかくなったかぼちゃと○を和えて、仕上げにゴマを振って完成！ お好みで、パルメザンチーズを更にかけてもgood♪
1
かぼちゃは種とワタを取り去り小さめに切り分けておく。
たまねぎは薄切りにしておく。
2
鍋にバターを敷き1の材料を入れて炒め、火が通ったらブイヨンとローリエを加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
3
ローリエを除いた2の材料に牛乳、塩、こしょうを加えて1分間位ミキサーにかける。
4
３をよく冷してから器に盛り、生クリームを落とし、シナモンパウダーとパセリのみじん切りを散らす。
◆かぼちゃは、煮崩れるくらいにやわらか～く茹でたほうが、クリーミーになっておいしいです。
1
かぼちゃは適当な大きさに切って柔らかくなるまでレンジでチン。
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１を熱いうちに潰し、粗熱を取って、冷蔵で冷ましておく。
3
ボールにバターを入れ、クリーム状まで柔らかくなったら砂糖を加える。
4
３に卵を入れ、牛乳、（あればバニラエッセンス）を入れ、冷ましたかぼちゃも加える。）
5
４にホットケーキミックス・ごまを入れて混ぜる。
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５を型に流し入れ、170℃のオーブンで30～40分位焼く。
お好みで４にブランデーを入れてもいいですが、なくても全然OKです。
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ベーコンは1枚を3つくらいに切り、かぼちゃは一口大に角切りにし、面取りをする。
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鍋にかぼちゃ、ベーコンを入れ、★とひたひたの水を加えて紙ぶたをし、やわらかくなるまで20分くらい煮る。
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たまねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。
2
かぼちゃは薄切りに、耐熱容器に入れて、ラップをして3分（500ｗ）チン。
3
フライパンにバター、にんにくを入れ、たまねぎしめじを入れていため、塩コショウ少々ふる。
4
そこへかぼちゃを入れてなじんできたら、最初に小麦粉を入れ混ぜる。
5
小麦粉が全体にからまってきたら、牛乳、水を加える。
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コンソメ・塩・さとうを入れ、煮立ってきたら、弱火でとろみがついたらクリームソース完成。
7
ゆでたマカロニを耐熱容器に入れ、軽く塩コショウし、クリームソースを混ぜる。
8
とろけるチーズ・パルメザンチーズをのせ、トースターで（1000ｗ）5分焼いたら完成。
